دقوس - سلطة حارة - Dakkous

المقادير:

١ ضمة كزبرة

٢ طماطم حجم وسط

٢ قرن فلفل حار أخضر صغار (مكبوس)

١ ليمونة حامضة صغيرة

١ ملعقة صغيرة زيت زيتون

٢ فصوص ثوم

ملح

طريقة التحضير:

تفرم الكزبرة ثم الطماطم والفلفل الاخضر الحار. نضيف الثوم المهروس، الملح، زيت الزيتون والحامض ونخلط.

يقدم كسلطة حريفة مرافقة للطعام مثل الملوخية اللبنانية، الدجاج المشوي على الفحم أو حسب الرغبة.

بان كيك - Pancake (سهل ولذيذ)

المقادير: (٨ أشخاص)

١ و ١/٢ كوب طحين

٣ و١/٢ ملعقة صغيرة بيكنيج باودر

١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة كبيرة سكر

١ و ١/٤ كوب حليب

١ بيضة

رشة فانيليا

زيت نباتي لقلي اقراص البان كيك

طريقة التحضير:

أخلطي جميع المكونات الجافة ثم اضيفي الحليب وحركي حتي يصبح المزيج متجانس. أضيفي البيضة وأكملي الخفق. ضعي في مقلاة صغيرة نصف ملعقة صغيرة من الزيت و اسكبي مقدار ملعقتين كبار من المزيج ودعي قرص البان كيك  يشقر ١٥ ثانية من كل جهة.  

يصنع الخليط كمية من اقراص البان كيك تكفي ٨ أشخاص.

يمكن اكله صباحاً مع انواع المربيات المختلفة كمربى البرتقال أو مع شراب القيقب (maple  syrup ) ، الجبن القابل للدهن، السكر او حسب الذوق.

وألف صحة.